为进一步压实校园食品安全监管责任,筑牢食品安全防线。近日,学校后勤基建处、川康公司联合瓦市镇市场监督管理所、学校纪委办公室、工会等多部门组建专项联合检查组,对校内食品经营场所开展全覆盖、拉网式排查,全面筑牢校园食品安全防线。
一、聚焦重点领域,全链条严筛风险隐患
此次排查行动聚焦学校食堂、超市及联营公司等重点场所,严格对照食品安全相关法律法规和标准,围绕“从源头到餐桌”全链条关键环节展开细致检查。
(一)食堂与联营单位。重点核查经营许可范围、食品加工操作规范、食材采购渠道资质、仓储环境管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理及食品留样制度落实情况。检查组逐一核对仓库米面粮油、肉类、蔬菜等原材料的进货台账、生产日期及保质期,确保食材来源可溯、质量可控
(二)校园超市。着重查验食品进货凭证、销售台账及标签标识合规性,严堵“三无”食品、过期变质食品流入校园的风险漏洞,现场督导经营者严格落实进货查验责任,强化日常质量管控体系。
二、构建长效治理机制,织密食品安全防护网
此次联合排查是学校落实食品安全主体责任的重要举措,也是构建校园食品安全共治格局的具体实践。通过多部门协同发力,不仅梳理了当前食品安全管理中的薄弱环节,更推动食品经营者进一步强化责任意识、规范经营行为。
下一步,学校将以此次排查为契机,持续完善食品安全监管长效机制,定期联合市场监管部门开展“回头看”检查,确保问题整改长效保持;加强从业人员食品安全知识培训,提升规范操作能力;畅通师生监督渠道,通过设立意见箱、开通线上反馈平台等方式,广泛收集师生对食品安全的意见建议,切实将校园食品安全工作做细、做实、做到位,全力守护师生“舌尖上的安全”。
