9月6日上午，我院召开2017年秋季学期食品安全工作暨培训会。会议由学院副院长申奎主持，全体后勤保障处工作人员、食堂经理参加了会议。
会上，申奎传达了8月25日省教厅组织的校园食品安全电视电话会议和8月31日自贡市高新区组织的食品安全培训会的主要精神。随后，申奎提出了新学期食品安全工作的总体要求，强调各从业人员必须要履职履责，切实做好食品安全工作。他要求，严把食品十关，杜绝食品安全事故的发生，为师生提供优质、放心的服务。具体“十关”为：把好采购验收关；把好食品加热关；把好生熟分开关；把好清洗消毒关；把好食品存放关；把好从业人员健康关；把好个人卫生关；把好环境卫生关；把好特殊菜品制作关；把好食品添加剂关。
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